10. Januar 2011
Qualität bei comdirect: Klaus Großküchen GmbH liefert Speisenausgabe mit Front Cooking für comdirect Bank
Der Qualitätsanspruch der „besten Direktbank“, so die Wirtschaftswoche 2011 und genau diesen Qualitätsanspruch der Klaus Großküchen GmbH, Hersteller von Großküchentechnik und Speisenausgabe- systeme finden sich in der neu eingerichteten Betriebskantine in Quickborn wieder. So sah die Planung des Gastronomiekonzeptes sämtliche CNS Schränke der Speisenausgabe und Produktionsküche in Hygiene Norm DIN H2, bzw. DIN H1 vor. Diese mit Radius Kanten und Kugelecken dicht verschweißten Edelstahlmöbel wurden von dem Baden Württembergischen Großküchenhersteller speziell auf die Designvorstellungen der klassischen Online Bank und der Architekten von AIS für das Speisenausgabesystem und die Free Flow Elemente gefertigt .Die Fronten der Speisenausgabeelemente wurden von der Klaus Großküchen GmbH aus massiven Mulltiplex hergestellt und, passend zu den Granitabdeckungen aus „Nero Assoluto“ in dunkel gebeizter Eiche furniert
Das Speisenausgabesystem ist neben klassischen Warmhaltebecken mit Front Cooking Elementen und modernen offenen Umluftkühlvitrinen bestückt. Vom Großküchenhersteller sondergefertigte Kühlunterbauschränke in Hygienenorm Din H2 in der Speisenausgabe, sowie in den Warm- und Kaltausgaben ergänzen das Gastronomiekonzept. Alle an diesem Speisenausgabesystem Beteiligten sind sich einig darüber, termingerecht eine nach den Planungsvorstellungen der comdirekt Bank entsprechende Free Flow Anlage den Mitarbeitern in Quickborn zu übergeben.
(Planung Großküchentechnik, Free Flow und Speisenausgabesystem: AIS Architekten, Hamburg)